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    這就是酸價電位滴定的檢測意義

    更新時間:2019-12-17瀏覽:1272次
       酸價電位滴定是一款智能的滴定分析器,采用7英寸中文人機對話全彩觸摸屏,高精度滴定管、電磁切換閥以及多樣的高分辨檢測模塊,將簡單易懂的操作和zui高精確性以及出色的可靠性*地結(jié)合在一起。根據(jù)樣品性質(zhì),儀器選用不同電極可進行酸堿滴定、氧化還原滴定、絡(luò)合滴定、非水滴定和pH測量等多種滴定。
     
      酸價電位滴定檢測意義:
      油脂中的游離脂肪酸與KOH發(fā)生中和反應(yīng),從KOH標準溶液消耗量可計算出游離脂肪酸的量,反應(yīng)式如下:RCOOH+KOH——-RCOOK+H2O。
      酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價作為衡量標準之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價可作為水解程度的指標,在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標。酸價越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。
      它的大小不僅是衡量毛油和精油品質(zhì)的一項重要指標,而且也是計算酸價煉耗比這項主要技術(shù)經(jīng)濟指標的依據(jù)。而毛油酸價則是煉油車間在堿煉操作過程中計算加堿量、堿液濃度的依據(jù)。
      在一般情況下,酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高,則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
     
      酸價電位滴定儀是以下等應(yīng)用的理想之選:
      果汁、啤酒和牛奶中的酸含量。
      清潔劑和化學(xué)品中的堿含量。
      油(如食用油)中的游離脂肪酸含量
      水的堿度(m值,即滴定到甲基橙變色的結(jié)果)和酸度(p值,即滴定到酚酞變色的結(jié)果)。

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