鈣與氨羧絡合劑能定量地形成金屬絡合物，其穩定性較鈣與指示劑所形成的絡合物為強。在適當的PH值范圍內，以氨羧絡合劑EDTA滴定，在達到當量點時，EDTA就自指示劑絡合物中奪取鈣離子，使溶液呈現游離指示劑的顏色（終點），根據EDTA絡合劑用量，...

淀粉也就是俗稱的“芡”，為白色無味粉末，可直接食用，也可用于釀酒，同時還是經常出入筵席的烹調輔料，在烹飪中具有*的效用。淀粉酸度的測定一直沿用酚酞做指示劑的酸堿滴定法，此法簡便易行，并且容易掌握。本文采用電位滴定儀測淀粉中的酸度，方法簡單、...

通過測定牛奶的酸度即可確定牛乳的新鮮程度，同時可反應出乳質的實際狀況，如果牛乳放置時間過長，因細菌繁殖而致使牛乳酸度降低，因此牛奶的酸度是反應乳質量的重要指標之一。儀器配置儀器：CT-1Plus型自動電位滴定儀電極：PH復合電極實驗試劑0....

氯離子有維持體液酸堿平衡的作用，氯離子的缺乏會導致肌肉收縮不良，消化功能受損，影響正常生長發育。嬰幼兒補充氯離子多來自于奶粉，因此檢測奶粉中的氯離子含量是判別奶粉品質的重要指標。儀器配置儀器：CT-1Plus型自動電位滴定儀電極：復合銀電極...

食醋中的總酸食醋是一種酸味調味劑，品種不同，酸度的高低也不同，食醋中除了醋酸外，還含有對身體有益的其它一些營養成分如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸等，采用電位滴定儀測食醋中的總酸，方法簡單、準確。儀器配置儀器：CT-1Plus型自動電位滴定...

2008年的三聚氰胺事件給我國奶業造成了重創，但是我國奶業從業者知恥而后勇在政府的幫助下，全面改進了奶制品質量，提升了檢測水平，慢慢的重拾了消費者對國產奶制品的信心。其中電位滴定儀、卡爾費休水分測定儀、氣相色譜儀等科學儀器檢測設備功不可沒，...